Orangen-Mohn-Guetzli mit kandiertem Ingwer
4
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 15 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ingwer, kandiert
20 g
Orangen
½ Stück, gross, unbehandelt
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Puderzucker
60 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Mehl, Weissmehl
120 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 EL
Mohnsamen
2 EL, gemahlen
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ingwer fein würfeln. 1 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Butter mit Puderzucker, Ei, Mehl, Stärke, Mohnsamen, Orangenschale und 2 EL Orangensaft verrühren. Ingwer dazugeben und unterrühren.
2
Aus dem Teig mithilfe von 2 Teelöffeln 30 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Orangen-Mohn-Guetzli ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren. (1 Portion = 2 Guetzli)
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