Omelette mit Lauch und Schinkenstreifen
2
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lauch
1 Stange(n), gross
Schnittlauch
¼ Bund
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rohschinken (ohne Fettrand)
3 Scheibe(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Eier mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen. Schinken in Streifen schneiden.
2
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schinkenstreifen fettfrei darin ca. 2 Minuten braten. Lauchringe dazugeben und kurz mitbraten. Mit Bouillon ablöschen, 5–6 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3
Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Eimasse dazugeben und 5–7 Minuten stocken lassen. Lauchringe mit Schinkenstreifen daraufgeben, Omelette zusammenklappen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.