Foto Omelett mit Eierschwämmli von WW

Omelett mit Eierschwämmli

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Eierschwämmli

150 g

Schinkenwürfeli, mager

50 g

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Schnittlauch, frisch

1 TL, gehackt, Ringe

Öl, Rapsöl

1 TL

Anleitung

  1. Eierschwämmli trocken abreiben und gegebenenfalls waschen. Schinkenwürfeli fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe kurz anbraten.
  2. Eierschwämmli und Petersilie dazugeben, ca. 3–4 Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schinkenwürfeli herausnehmen. Eier mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Eimasse darin mit Deckel ca. 3–4 Minuten stocken lassen.
  4. Eierschwämmlifüllung auf eine Seite des Omeletts geben, Omelett zusammenklappen und servieren.