Asiatische Ofensüsskartoffeln mit Crevetten / Asiatische Ofensüsskartoffeln mit Garnelen

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Kefen waschen und halbieren. Lauch waschen und in breite Ringe schneiden. Süsskartoffeln und Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
2. Für die Glasur Knoblauch pressen, Ingwer schälen und sehr fein hacken. Sojasauce, 2 TL Öl, Honig, Chiliflocken, Knoblauch und Ingwer verrühren, Süsskartoffel-Gemüse-Mischung damit glasieren und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
3. Crevetten abspülen, trocken tupfen, mit restlichem Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Süsskartoffel-Gemüse-Mischung geben und weitere ca. 12 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit Crevetten wenden. Ofensüsskartoffeln mit Sesam bestreuen, ca. 3 Minuten mitbacken und servieren.