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Ofenkartoffeln mit Thunfischtopping

Ofenkartoffeln mit Thunfisch-Topping

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

4 Stück, gross

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

2 Glas/Konserve, abgetropft

Frühlingszwiebeln

3 Stück

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cheddar/Chester, vollfett (50 % Fett)

40 g

Anleitung

  1. Ofenkartoffeln mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Salz einreiben. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) ca. 80 Minuten garen.
  2. Thunfisch abtropfen lassen. 3 Frühlingszwiebeln waschen, hacken und mit Thunfisch, Schnittlauchringen und Mayonnaise vermischen.
  3. Kartoffeln einschneiden, aushöhlen und einen ca. 1 cm dicken Rand stehen lassen. Kartoffelmasse mit Thunfischmischung verrühren, salzen, pfeffern und in die Kartoffeln füllen. Mit Cheddar bestreuen und bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 10 Minuten backen.

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