Ofenkartoffeln mit American-Salad-Topping
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
4 Stück, gross
Öl, Rapsöl
1 TL
Rohschinken (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Buttermilch nature
120 ml
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cocktailtomaten
200 g
Eisbergsalat
¼ Kopf (Köpfe)
Anleitung
1
Ofenkartoffeln mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Salz einreiben. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) ca. 80 Minuten garen.
2
Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, rohen Schinken darin ca. 2 Minuten braten und in grobe Stücke brechen. Für das Dressing Buttermilch nature mit Mayonnaise verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cocktailtomaten vierteln. Eisbergsalat waschen und in Stücke zerteilen. Ofenkartoffeln einschneiden und mit American-Salad-Topping servieren.
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