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Ofenkartoffeln mit American-Salad-Topping

Ofenkartoffeln mit American-Salad-Topping

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std. 20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

4 Stück, gross

Öl, Rapsöl

1 TL

Rohschinken (ohne Fettrand)

4 Scheibe(n)

Buttermilch nature

120 ml

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

200 g

Eisbergsalat

¼ Kopf (Köpfe)

Anleitung

  1. Ofenkartoffeln mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Salz einreiben. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) ca. 80 Minuten garen.
  2. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, rohen Schinken darin ca. 2 Minuten braten und in grobe Stücke brechen. Für das Dressing Buttermilch nature mit Mayonnaise verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cocktailtomaten vierteln. Eisbergsalat waschen und in Stücke zerteilen. Ofenkartoffeln einschneiden und mit American-Salad-Topping servieren.

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