Ofengemüse tonnato
4
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Für alle Fischliebhaber, die nicht so gerne Fleisch essen. Die Thunfischcreme schmeckt einfach herrlich zu dem krossen Gemüse.
Zutaten
Kartoffeln
2 Stück, mittel
Hokkaidokürbis
250 g
Zwiebel
1 Stück, gross, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Glas/Konserve, abgetropft
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
4 TL
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Kapern
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Scheiben, Kürbis und Zwiebel in schmale Spalten schneiden.
2
Knoblauch pressen, mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen und mit dem Gemüse und den Kartoffeln vermengen. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen.
3
Für die Creme Thunfisch, Rahm und Mayonnaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Thunfischsauce und Kapern über das Gemüse geben und servieren.
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