Ofengemüse mit Quarkdip
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Randen, roh
300 g
Pastinaken
300 g
Kartoffeln
400 g, festkochend
Öl, Olivenöl
2 TL
Rosmarin
1 TL, gehackt
THOMY Senf à l'ancienne
2 TL
Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
100 g
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
3 EL
Majoran
½ TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Randen, Pastinaken und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Für die Marinade Öl mit Rosmarin, Senf und Essig verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Gemüsestücke mit Marinade mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 45-50 Minuten garen.
3
Für den Dip Quark mit Halbrahm und Majoran verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofengemüse herausnehmen und mit Quarkdip servieren.
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