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Ofenchampignons mit Kichererbsenfüllung

Name: Ofenchampignons mit Kichererbsenfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g Kichererbsen (Konserve); 8 Stück, gross Champignons, frisch; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Wasser; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 EL, gehackt Petersilie, frisch gehackt; 50 g Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett; 1 TL, gehackt Schnittlauch, frisch -ringe; 2 EL Granatäpfel -kerne

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

150 g

Champignons, frisch

8 Stück, gross

Zitronensaft

1 EL

Wasser

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel

½ TL

Petersilie, frisch

2 EL, gehackt, gehackt

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

50 g

Schnittlauch, frisch

1 TL, gehackt, -ringe

Granatäpfel

2 EL, -kerne

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Champignons trocken abreiben und Stiele und Lamellen mit einem Löffel entfernen.
Kichererbsen mit Zitronensaft, Wasser, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel pürieren und 1 EL Petersilie unterheben. Kichererbsenmasse in die Champignons füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
Für den Dip Joghurt, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Ofenchampignons mit restlicher Petersilie und Granatapfelkernen bestreuen und mit Dip servieren.

Ofenchampignons mit Kichererbsenfüllung

Zutaten

Anleitung

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