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Nordseesalat nach Sylter Art

Nordseesalat nach Sylter Art

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Kartoffeln

150 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Schalotten

1 Stück

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

2 EL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

2 EL

Weinessig

1 TL, (Weissweinessig)

Zucker weiss

½ TL

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Crevetten, geschält

50 g, küchenfertig

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Ei in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und vierteln.
  2. Für das Dressing Schalotte schälen, hacken und mit saurem Halbrahm, Joghurt, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer pürieren. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke fein würfeln.
  3. Kartoffelwürfel abgiessen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Crevetten abspülen, trocken tupfen und mit Kartoffel-, Gurkenwürfeln, Eivierteln und Dressing vermischen. Nordseesalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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