Nordischer Kartoffelsalat
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Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schalotten
1 Stück
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Senf, klassisch
1 TL
Weinessig
1 EL, weiss
Gemüsebouillon, zubereitet
50 ml
Dill
1 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Lachs, geräuchert
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 12-15 Minuten garen. Schalotte schälen und würfeln. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Für das Dressing Senf, Essig, Bouillon und Dill mischen, kräftig salzen und pfeffern.
2
Kartoffelscheiben abgiessen, mit Schalottenwürfeln und Dressing mischen. ca. 5 Minuten ziehen lassen. Gurkenscheiben untermischen und Nordischen Kartoffelsalat mit Lachsscheiben servieren.
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