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Nektarinen-Heidelbeer-Tarte

Nektarinen-Heidelbeer-Tarte

4
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
0 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker weiss

75 g

Mehl, Weissmehl

70 g

Backpulver

½ TL

Vanillezucker

1 Beutel

Haselnüsse

4 EL, gemahlen

Konfitüre, kalorienreduziert

50 g, Aprikosenkonfitüre

Cointreau (Orangenlikör)

40 ml

Nektarinen

400 g

Heidelbeeren, frisch/TK

125 g

Tortenguss (in Pulver), ungezuckert

1 Beutel, Pulver

Wasser

150 ml

Zitronensaft

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Eiweiss mit Salz steif schlagen, dabei 55 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb verquirlen und unterheben. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Nüsse mischen und nach und nach untermengen. Eine Tarte- oder Früchtebodenform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Konfitüre mit Likör erwärmen und die ausgekühlte Tarte damit bestreichen.
  2. Nektarinen in Spalten schneiden und fächerförmig auf dem Tortenboden anordnen. Heidelbeeren darauf verteilen. Tortengusspulver mit restlichem Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und Zitronensaft zugeben. Guss auf der Tarte verteilen und fest werden lassen. Nektarinen-Heidelbeer-Tarte servieren.

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