Foto Naked Cake mit Limettencreme und Granatapfel von WW

Naked Cake mit Limettencreme und Granatapfel

7 - 8
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
6 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
1 Std.
Garzeit
40 min
Portion(en)
16

Zutaten

Eier, Hühnereier

6 Stück, mittel

Gelatine Express

3 Packung(en)

Buttermilch nature

200 ml

Puderzucker

50 g

Limettenschale, unbehandelt

1 Messerspitze(n), abgerieben, 1-2 Messerspitzen

Zucker weiss

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weissmehl

120 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

60 g

Backpulver

1½ TL

Granatäpfel

1 Stück, gross

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

750 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Hellen Biskuit-Grundteig wie beschrieben (siehe Rezept: Biskuit-Grundteig hell) mit Eiern, Zucker, Salz, Mehl, Speisestärke und Backpulver zubereiten. In zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (Ø 24 cm) verteilen und nacheinander im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  2. Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen. Frischkäse, Gelatine, Buttermilch, Puderzucker und Limettenschale cremig aufschlagen und 3–5 Minuten kalt stellen.
  3. Biskuits aus den Formen lösen und jeweils waagerecht halbieren. Ca. 6 EL Creme abnehmen und beiseitestellen. Restliche Creme auf den Tortenböden verteilen und mit Granatapfelkernen bestreuen. Tortenböden zusammensetzen. Rest Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle in Tuffs auf den Deckel spritzen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
  4. Nach Wunsch Naked Cake mit Limettencreme und Granatapfel mit Blüten, Zitronenmelisseblättchen und Limettenscheiben dekorieren und servieren.

Notizen

siehe Rezept "Biskuit-Grundteig hell"