Naan-Pizza mit Currypoulet

Anleitung

1. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Kreuzkümmelsamen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2. Essig mit Puderzucker und 1 Prise Salz in einem Topf auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Zwiebelringe mit der Hälfte der Kreuzkümmelsamen dazugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen.
3. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben, mit 2 EL Currypaste bestreichen und mit Öl beträufeln. Pouletbrustfilet im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden, ca. 10 Minuten auskühlen lassen und in Streifen schneiden.
4. Joghurt mit restlicher Currypaste vermischen. Naan-Brote rösten, mit Pouletbruststreifen und Zwiebelringen belegen, mit Joghurt beträufeln, mit restlichen Kreuzkümmelsamen bestreuen und Naan-Pizza nach Wunsch mit Koriander garniert servieren.