Müeslischnitten mit karamellisiertem Apfel

Anleitung

1. Den Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Öl einfetten. Zucker Butter und Sirup in einem Topf bei niedriger Temperatur unter Rühren schmelzen. 4 EL in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
2. Den Apfel in Scheiben schneiden. Haferflocken mit einer Prise Salz in die Zucker-Sirup-Mischung einrühren. Die Mischung in die Backform einfüllen. Mit den Apfelscheiben gleichmässsig belegen. Cornflakes leicht zerbröseln und mit dem restlichen Sirup vermischen, anschliessend auf den Äpfeln verteilen, leicht andrücken. Im Ofen 20-25 Minuten backen.
3. Abkühlen lassen und in 8 Stücke schneiden. In einer Dose luftdicht verschlossen aufbewahren.