Mousse au citron in a cup
5
Points®
Gesamtzeit: 3 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gélatine, en feuilles
2 feuille(s)
Citron
3 pièce(s), non traité
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
250 g
Blanc d'œuf
3 pièce(s)
Sucre glace
30 g
Anleitung
1
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Laver les citrons et râper un zeste. Presser les citrons et réserver 50 ml du jus obtenu.
2
Mélanger le fromage blanc, le zeste et le jus de citron. Essorer la gélatine puis la faire fondre dans une casserole avec 1 CS d’eau.
3
Monter en neige les blancs d’œufs (avec 1 pincée de sel si nécessaire) et le sucre glace. Incorporer délicatement les blancs en neige au fromage blanc à l’aide d’une spatule.
4
Verser la mousse au citron dans les tasses et laisser reposer pendant 3 heures au réfrigérateur.
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