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Moules farcies à la pipirrana

Mit Pipirrana gefüllte Miesmuscheln

2
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Miesmuscheln, ausgelöst, roh

350 g, spanisch

Gemüsezwiebel

½ Stück, mittelgross

Peperoni

½ Stück, gelb oder orange

Peperoni

½ Stück, grün

Tomaten, frisch

2 Stück, gross

Petersilie

5 Zweig(e), glatt

Öl, Olivenöl

2 EL

Sherry Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Die Muscheln waschen und 5 Min. lang dämpfen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Peperoni und Tomaten waschen und fein würfeln. Petersilie waschen und trocknen. Blättchen abziehen und fein schneiden. Peperoni, Zwiebel, Tomaten mit der Petersilie, dem Olivenöl und dem Essig mischen. Salzen und pfeffern.
  3. Einen TL Gemüse in jede Muschel geben. Kühl servieren.

Notizen

Feta vor dem Servieren über die gefüllten Miesmuscheln bröseln.

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