Mini-Cakes mit Poulet und grünen Oliven

Anleitung

1. Bereiten Sie die Beilage vor. Die Pouletbrust in Würfel, die Oliven und die Zwiebeln samt den Stielen klein schneiden.
2. Die Eier mit dem Joghurt, dem Haselnussöl und dem Senf in einer Schüssel verquirlen. Leicht salzen und pfeffern. Mehl, Stärke und Backpulver dazugeben, dann 50 g geriebenen Käse und den Belag dazugeben.
3. Die Mischung in die Förmchen geben (Muffinform). Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 bis 25 Minuten backen.