Foto Mexikanische Taco-Bowl mit Avocadodressing von WW

Mexikanische Taco-Bowl mit Avocadodressing

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2

Zutaten

Tomaten, frisch

2 Stück

Peperoni

2 Stück, klein, gelb

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Kidneybohnen (Konserve)

150 g

Salat, Eisbergsalat

¼ Kopf (Köpfe)

Avocado

50 g

Limettensaft

1 EL

Wasser

50 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

200 g, gehackt

Paprikapulver

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Tortilla Chips

25 g

Käse, gerieben, fettreduziert

2 EL

Anleitung

  1. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
  2. Für das Dressing Avocadofruchtfleisch mit Limettensaft, Wasser, Salz und Pfeffer pürieren. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark und Tomatenwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Hackfleisch mit Gurkenwürfeln, Kidneybohnen, Peperonistreifen, Salatstreifen und Tortilla Chips jeweils separat in einer Schüssel anrichten, mit Käse bestreuen und mit Avocadodressing beträufeln. Taco-Bowl servieren.