Müesli-Nuss-Muffins

Name: Müesli-Nuss-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 Stück Aprikosen, getrocknet; 2 EL Haselnüsse; 2 EL, gehackt Baumnüsse; 160 g Haferflocken (Vollkorn) zart; 50 g Haferflocken (Vollkorn) kernig; 3 EL Sonnenblumenkerne; 2 EL Kürbiskerne; 2 EL Rosinen/Sultaninen; 2 Stück, mittel Bananen; 3 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 EL Honig

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Aprikosen, getrocknet

4 Stück

Haselnüsse

2 EL

Baumnüsse

2 EL, gehackt

Haferflocken (Vollkorn)

160 g, zart

Haferflocken (Vollkorn)

50 g, kernig

Sonnenblumenkerne

3 EL

Kürbiskerne

2 EL

Rosinen/Sultaninen

2 EL

Bananen

2 Stück, mittel

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Honig

1 EL

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Aprikosen mit Haselnüssen und Baumnüsse hacken und mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Rosinen vermischen. Bananen schälen und mit Eiern und Honig pürieren. Haferflockenmischung unterrühren. Teig in 12 Papiermanschetten oder Silikon-Muffinförmchen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Müesli- Nuss-Muffins servieren.

Müesli-Nuss-Muffins

Zutaten

Anleitung

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