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Mediterrane Wrapröllchen

Name: Mediterrane Wrapröllchen
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 Stück Getrocknete Tomaten, ohne Öl; 50 ml Gemüsebouillon, zubereitet (1/4 TL Instantpulver); 1 Stück, klein Peperoni rot; 1 Handvoll Portion Rucola; 1 Kugel(n) Mozzarella, fettreduziert; 3 EL Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut; 2 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 EL, gehackt Basilikum, frisch gehackt; 4 Stück, klein Tortilla/Wrap

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Portion(en)

Zutaten

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

4 Stück

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Rucola

1 Handvoll Portion

Mozzarella, fettreduziert

1 Kugel(n)

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

3 EL

Zitronensaft

2 Spritzer

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt, gehackt

Tortilla/Wrap

4 Stück, klein

Anleitung

Getrocknete Tomaten ca. 10 Minuten in Bouillon einweichen. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Mozzarella trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Tomaten samt Sud mit Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren und mit Basilikum verrühren. Tortilla Wraps mit Tomatencreme bestreichen, mit Mozzarellascheiben, Peperonistreifen und Rucola belegen, aufrollen und je in 3 Scheiben schneiden, sodass 12 Röllchen entstehen. Mediterrane Wrapröllchen mit Spiessen fixieren und servieren.

Mediterrane Wrapröllchen

Zutaten

Anleitung

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