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Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce

Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce

10
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Marzipan zum Backen

50 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

800 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Reis für Milchreis, trocken

200 g

Pflaumen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft)

180 g, Abtropfgewicht

Zimt

1 TL, Pulver

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Marzipan würfeln. Milch mit Salz in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Marzipan darin auflösen, Milchreis einrieseln lassen und auf niedriger Stufe 25–30 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Pflaumen abtropfen lassen und Saft auffangen. Einige Pflaumenhälften beiseitestellen, restliche Pflaumen mit 1/2 TL Zimt und Muskatnuss pürieren und nach Wunsch mit Saft verdünnen. Marzipan-Milchreis mit Pflaumen und -sauce anrichten und mit restlichem Zimt bestäubt servieren.

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