Marroni-Thymian-Suppe / Maronen-Thymian-Suppe
3
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Lauch
1 Stange(n), klein
Knollensellerie
150 g
Marroni/Esskastanien
150 g, vorgegart
Thymian
3 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
800 ml, (4 TL Instantpulver)
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Marroni hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Lauchringen, Selleriewürfeln und Thymian darin 2–3 Minuten andünsten. Marroni dazugeben, kurz mitbraten, mit Bouillon ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Halbrahm dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und pürieren. Marroni-Thymian-Suppe servieren.
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