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Marroni-Thymian-Suppe / Maronen-Thymian-Suppe

Marroni-Thymian-Suppe / Maronen-Thymian-Suppe

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Lauch

1 Stange(n), klein

Knollensellerie

150 g

Marroni/Esskastanien

150 g, vorgegart

Thymian

3 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

800 ml, (4 TL Instantpulver)

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Marroni hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Lauchringen, Selleriewürfeln und Thymian darin 2–3 Minuten andünsten. Marroni dazugeben, kurz mitbraten, mit Bouillon ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Halbrahm dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und pürieren. Marroni-Thymian-Suppe servieren.

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