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Marokkanischer Auberginendip

Marokkanischer Auberginendip

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Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
8

Zutaten

Auberginen

1 kg

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

75 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zitronensaft

20 ml

Paprikapulver

2 Prise(n), geräuchertes

Kreuzkümmel

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Petersilie

3 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Auberginen waschen, auf ein Backblech legen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  2. Auberginen aufschneiden und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika, Kreuzkümmel und Salz pürieren. Gehackte Petersilie unterrühren und schmecken lassen.

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