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Marmor-Mango-Guglhupf

Mango-Marmor-Gugelhupf

4
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
16

Zutaten

Mango

1 Stück, klein

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

160 g

Zucker weiss

55 g

Vanillezucker

1 Beutel

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

80 ml

Mehl, Weissmehl

220 g

Backpulver

2 TL

Kakaopulver, ungezuckert

1 EL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango würfeln. Eine Gugelhupfform (Ø 23 cm) mit 1 TL Margarine fetten. Restliche Margarine mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben. Eier dazugeben, 30 Sek./Stufe 5 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
  2. Die Hälfte des Teigs herausnehmen und Mango unter- heben. Kakaopulver und restliche Milch in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren und dunklen Teig in die Gugelhupform füllen. Hellen Teig daraufgeben und mit einer Gabel marmorieren. Mango-Marmor-Gugelhupf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen, stürzen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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