Foto Marinierte Tofuspiesse mit Apfelgemüse von WW

Marinierte Tofuspiesse mit Apfelgemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
12 min
Portion(en)
2

Zutaten

Tofu Nature

200 g

Ingwer

1 Stück

Honig

1 TL

Sojasauce

3 EL

Reis (klassisch/parboiled), trocken

120 g, Minutenreis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schalotten

2 Stück

Apfel

2 Stück, mittelgross, süsslichl (z. B. Gala Royal)

Olivenöl

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 TL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

50 ml

Pfeffer

1 Prise(n)

Koriander, frisch

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Tofu würfeln. Für die Marinade Ingwer schälen, reiben und mit Honig und Sojasauce verrühren. Tofuwürfel damit vermischen und ca. 10 Minuten marinieren. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schalotten schälen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit Schalotten in Spalten schneiden.
  2. Tofuwürfel auf 4 Spiesse stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofuspiesse darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Schalotten und Apfelspalten im Bratensatz ca. 3–4 Minuten anbraten, mit Bouillon ablöschen und ca. 2–3 Minuten köcheln lassen.
  3. Stärke mit Milch anrühren, in der Sauce verrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis mit Koriander verfeinern, mit Tofuspiessen und Apfelgemüse anrichten und nach Wunsch mit rosa Pfefferbeeren bestreut servieren.