Mandelriegel

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, zur Butter- Zucker-Mischung geben und zu einem Teig verkneten. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen und im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen.
2. Für den Belag Mandelblättchen mit Haferflocken, Wasser und Honig verrühren, auf dem Teigboden verteilen und im Backofen auf oberster Schiene weitere ca. 5 Minuten backen.
3. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Gebäck längs halbieren und in 20 Streifen schneiden. Einen Teelöffel in die Schokolade tauchen und mit schnellen Zick-Zack-Bewegungen über den Mandelriegeln verteilen. Mandelriegel servieren.