Foto Mandel-Tonkabohnen-Creme mit Pfirsich von WW

Mandel-Tonkabohnen-Creme mit Pfirsich

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Mandeldrink, gesüsst

400 ml

Agar Agar

15 g

Agavendicksaft

4 TL

Tonkabohnen

¼ TL, gemahlen

Pfirsiche

4 Stück

Zitronensaft

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Himbeeren

250 g

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Mandeldrink mit Agar Agar, 3 TL Agavendicksaft und Tonkabohne in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen, in 4 Gläschen (Inhalt ca. 200 ml) füllen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
  2. Pfirsiche kreuzweise einschneiden, mit heissem Wasser überbrühen und häuten. Pfirsiche halbieren, die Steine entfernen und Pfirsiche würfeln. Pfirsiche mit Zitronensaft, restlichem Agavendicksaft und Salz mischen.
  3. Himbeeren waschen, trocken tupfen und mit 1 TL Puderzucker in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten erwärmen. Pfirsiche auf der Creme verteilen, warme Himbeeren daraufgeben und mit restlichem Puderzucker bestäuben. Mandel-Tonkabohnen-Creme sofort servieren.