Foto Mandel-Kaiserschmarrn mit Apfel-Zimt-Mark von WW

Mandel-Kaiserschmarrn mit Apfel-Zimt-Mark

7
Point(s)
Gesamtzeit
0 min
Portion(en)
2

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Mandelmehl

80 g

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

120 ml

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

40 g

Vanille Paste

1 TL

Zucker weiss

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Rapsöl

1 TL

Apfelmark

80 g

Zimt

1 TL, Pulver

Anleitung

  1. Eier trennen und Eiklar steif schlagen. Eigelb, Mehl, Milch, Quark, Vanillepaste, Zucker und Salz verrühren und Eischnee unterheben. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Teig hineingeben und 5−7 Minuten braten. Kaiserschmarrn in der Pfanne wenden, in Stücke zerteilen und weitere ca. 7 Minuten braten.
  2. Apfelmark mit 1/2 TL Zimt verrühren. Kaiserschmarrn mit restlichem Zimt bestreuen und mit Apfel-Zimt-Mark servieren.