Makrelen-Rillettes mit Curry

Anleitung

1. Die Makrelen zusammen mit dem Frischkäse, Curry, einer kräftigen Prise Chilipulver und ein paar Tropfen Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mit Rohkost servieren. Diese Zubereitung hat den Vorteil, dass sie sich schnell zubereiten lässt und einige Tage im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter aufbewahrt werden kann.