Makkaroni-Torte mit Tomatensauce
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
2 Stück, gross
Erbsen
100 g
Teigwaren, trocken
150 g, (Makkaroni)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Eier, Hühnereier
6 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
200 ml
Petersilie
1 EL, gehackt
Käse, gerieben, fettreduziert
50 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten passiert (Passata)
300 g
Oregano
1 TL, getrocknet
Kopfsalat
1 Kopf (Köpfe)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Zitronensaft
2 EL
Honig
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten schälen, fein würfeln und mit Erbsen und Makkaroni in Salzwasser 8–10 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Für den Guss Eier mit Milch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Makkaroni samt Erbsen und Karottenwürfeln abgiessen, in eine Tarteform (Ø 26 cm) füllen, Guss darübergiessen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 40–45 Minuten backen.
3
Für die Sauce Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Oregano verfeinern und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Salat mit Dressing beträufeln. Makkaroni-Torte mit Tomatensauce und Salat servieren.
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