Maki mit Lachs und Avocado

Anleitung

1. Sushireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, mit Reisessig, Zucker und Salz verrühren und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen. Avocadofruchtfleisch in feine Spalten schneiden. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und längs in Streifen schneiden. Noriblatt halbieren und den Reis mit feuchten Händen darauf verteilen. Je etwas Wasabi im unteren Drittel in einer Linie auf dem Reis verstreichen, mit Lachs, Avocado und je 1 TL Kresse belegen und Noriblätter mithilfe einer Bambusmatte aufrollen. Rollen in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und Maki servieren.