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Low Carb Pfannenbrot mit Kräuterfrischkäse

Low Carb Pfannenbrot mit Kräuterfrischkäse

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 EL

Leinsamen

50 g

Mehl, Mandelmehl

50 g

Sonnenblumenkerne

20 g

Wasser

2 TL

Backpulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

60 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Kräuter

2 EL

Anleitung

  1. Ei, Margarine, Leinsamen, Mehl, Sonnenblumenkerne, Wasser, Backpulver, Kreuzkümmel und 1/2 TL Salz verkneten und Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig 2 Kugeln formen, Öl in eine Pfanne geben und Teigkugeln in der kalten Pfanne flach drücken.
  2. Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pfannenbrote darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Frischkäse mit Pfeffer und Kräutern verrühren, warmes Low Carb Pfannenbrot damit bestreichen und servieren.

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