Low-Carb-Brot

Name: Low-Carb-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 3 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 500 g Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett; 50 g Leinsamen geschrotet; 2 TL Flohsamenschalen; 100 g Mandeln gemahlen; 150 g Mehl, Kichererbsenmehl; 40 g Sonnenblumenkerne; 1 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz

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Gesamtzeit

1 Std. 45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

1 Std.

Portion(en)

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

500 g

Leinsamen

50 g, geschrotet

Flohsamenschalen

2 TL

Mandeln

100 g, gemahlen

Mehl, Kichererbsenmehl

150 g

Sonnenblumenkerne

40 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Quark verrühren. Leinsamen, Flohsamenschalen, Mandeln, Kichererbsenmehl, Sonnenblumenkerne, Backpulver und 1 TL Salz dazugeben und zu einem Teig verrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Low-Carb-Brot ca. 30 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Low-Carb-Brot

Zutaten

Anleitung

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