Loaded Fries mit Rind-Jalapeños-Topping/Loades Fries mit Tatar-Jalapeños-Topping
7
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pommes frites (Tiefkühlprodukt)
250 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
250 g
Peperoni
150 g, (TK)
Jalapeños, ohne Öl
20 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
250 g
Wasser, Mineralwasser
2 EL
Kräuter
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, dabei einmal wenden.
2
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Rind, Peperoni und Jalapeños dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 6–8 Minuten braten.
3
Für den Kräuterquark Quark mit Wasser und Kräutern cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pommes auf Teller verteilen, Rind-Jalapeños-Topping darauf anrichten und mit Kräuterquark servieren.
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