Linsentätschli an Nüsslisalat / Linsenbratlinge an Feldsalat
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Linsen, rot, trocken
300 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Haferflocken (Vollkorn)
3 EL, zart
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
1 TL
Öl, Olivenöl
3 TL
Sojajoghurt nature, bis 3 g Zucker/100 g
100 g
Thymian
1 TL, gehackt
Zitronensaft
3 TL
Nüsslisalat
100 g
Senf, klassisch
1 TL
Granatäpfel
2 EL, Kerne
Anleitung
1
Linsen nach Packungsanweisung in Wasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel fettfrei darin 2–3 Minuten dünsten. Zwiebelwürfel mit Linsen, Haferflocken, Petersilie, Salz, Pfeffer und Currypulver verrühren.
2
2 TL Öl portionsweise im Bratensatz erhitzen und aus der Masse darin nacheinander 12 kleine Tätschli backen, dabei ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Für den Dip Joghurt mit Thymian, 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Nüsslisalat waschen und trocken schleudern. Für das Dressing restliches Öl, restlichen Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und mit Salat mischen. Linsentätschli an Nüsslisalat mit Dip und Granatapfelkernen bestreut servieren.
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