Linsendip mit knackigen Gemüsesticks
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n), klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Linsen, rot, trocken
60 g
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Kohlrabi
1 Stück, mittel
Karotten
2 Stück, mittel
Gurke, Salatgurke
1 Stück, klein
Tomatenmark
1 TL
Zitronenschale (unbehandelt)
1 Messerspitze(n)
Minze
1 TL, gehackt
Petersilie
2 TL, gehackt
Chilipulver
1 Messerspitze(n)
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin kurz andünsten. Linsen dazugeben, mit Bouillon ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2
Kohlrabi und Karotten schälen und mit Gurke in Stifte schneiden. Für den Dip Tomatenmark in den Linsen verrühren. Linsen samt Sud pürieren und abkühlen lassen.
3
Linsendip mit Zitronenschale, Minze, Petersilie, Chilipulver und Halbrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsendip mit Gemüsesticks servieren.
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