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Foto Linsen-Lauch-Salat mit Schinkenwürfeli von WW

Linsen-Lauch-Salat mit Schinkenwürfeli

2
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1

Zutaten

Linsen, grün/braun, trocken

80 g

Schinkenwürfeli, mager

40 g

Peperoni

1 Stück, gelb

Lauch

1 Stange(n), gross

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Öl, Rapsöl

1 TL

Apfelessig

1½ EL

Gelee, kalorienreduziert

1 TL, Johannnisbeeren

Senf, klassisch

½ TL

Schnittlauch

1 EL, gehackt, in Ringen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Linsen nach Packungsanweisung bissfest garen, abgiessen und abkühlen lassen. Schinkenwürfeli fettfrei in einer Pfanne ca. 4–5 Minuten knusprig anbraten. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Für das Dressing Bouillon mit Öl, Essig, Johannisbeergelee, Senf und Schnittlauchringen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Peperoniwürfel, Lauchringe, Linsen und Schinkenwürfeli mit dem Dressing vermischen. Linsen-Lauch- Salat in einer Frischhaltedose transportieren.

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