Foto Linsen-Kartoffel-Chili von WW

Linsen-Kartoffel-Chili

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

800 g, festkochend

Zwiebel

1 Stück, klein

Karotten

400 g

Chilischoten

1 Stück, rot

Öl, Olivenöl

1 TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

700 ml, vegan (3 TL Instantpulver)

Tomaten passiert (Passata)

500 g

Linsen, trocken

200 g

Paprikapulver

1 TL

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Zimt

1 TL, Pulver

Kreuzkümmel

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

2 TL, gehackt

Anleitung

  1. Kartoffeln mit Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Chiliringe mit Kartoffel-, Zwiebelwürfeln und Karottenscheiben darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Bouillon und Tomaten ablöschen, Linsen dazugeben und mit Paprikapulver, Zimt und Kreuzkümmel würzen.
  3. Linsen-Kartoffel-Chili mit Deckel 45–50 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Thymian verfeinern und servieren.