Linguine mit Gorgonzola und Rucola
11
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schalotten
2 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Rucola
200 g
Teigwaren, trocken
250 g, Linguine
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Baumnüsse
2 EL, gehackt
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Senf, süss
2 TL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Italienische Kräuter
1 EL, (TK)
Gorgonzola
50 g
Kapern
2 EL
Chiliflocken
½ TL
Anleitung
1
Schalotten schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Rucola waschen und trocken schleudern. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Baumnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2
Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten mit Knoblauch darin 3–5 Minuten anbraten. Mit Bouillon ablöschen, Senf und Frischkäse einrühren, mit Kräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Pasta abgiessen, mit 150 g Rucola in die Pfanne geben und unterheben. Gorgonzola unterrühren und Linguine mit restlichem Rucola, Kapern, Baumnüssen und Chiliflocken bestreuen. Guten Appetit!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.