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Leichter Trutenbrust-Gemüse-Auflauf

Leichter Trutenbrust-Gemüse-Auflauf

4
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Trutenbrustfilet, roh

500 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Champignons, frisch

250 g, braun

Knollensellerie

300 g

Karotten

2 Stück, klein

Auberginen

1 Stück, klein

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver

½ TL

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

200 ml

Frischkäse mit Kräutern light, bis 5% Fett absolut

100 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Cocktailtomaten

150 g

Käse, gerieben, fettreduziert

80 g

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Trutenbrust trocken tupfen und würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und vierteln. Sellerie schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Aubergine waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Trutenbrust mit Gemüse darin ca. 10 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  3. Milch mit Frischkäse und Eiern verrühren, unter das Gemüse heben und in eine Auflaufform (Ø ca. 28 cm) füllen. Tomaten waschen, halbieren und auf dem Auflauf verteilen. Trutenbrust-Gemüse-Auflauf mit Käse bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und mit Petersilie bestreut servieren.

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