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Lauwarmer Asiasalat mit Lachs

Lauwarmer Asiasalat mit Lachs

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Weisskohl

200 g

Karotten

2 Stück, mittel

Chilischoten

½ Stück, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Ingwer

1 Stück, (ca. 1/2 cm)

Radieschen

3 Stück

Öl, Rapsöl

2 TL

Limettensaft

2 EL

Sojasauce

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker weiss

1 Prise(n)

Koriander

1 EL, gehackt, gehackt

Lachs, roh

125 g

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

1 TL

Anleitung

  1. Weisskohl in feine Streifen schneiden. Karotten raspeln. Chilischote, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Radieschen in Scheiben schneiden.
  2. 1 TL Öl in einem Wok erhitzen und Weisskohl und Karotten ca. 10 Minuten darin anbraten. Chili, Knoblauch und Ingwer dazugeben, mit Limettensaft, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Koriander unterheben.
  3. Lachs in einer weiteren Pfanne in restlichem Öl anbraten, salzen und pfeffern.
  4. Lachs auf das Weisskohlgemüse geben, mit Radieschenscheiben und Erdnüssen bestreuen und schmecken lassen.

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