Lauwarmer Asiasalat mit Lachs
5
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Weisskohl
200 g
Karotten
2 Stück, mittel
Chilischoten
½ Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Ingwer
1 Stück, (ca. 1/2 cm)
Radieschen
3 Stück
Öl, Rapsöl
2 TL
Limettensaft
2 EL
Sojasauce
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker weiss
1 Prise(n)
Koriander
1 EL, gehackt, gehackt
Lachs, roh
125 g
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
1 TL
Anleitung
1
Weisskohl in feine Streifen schneiden. Karotten raspeln. Chilischote, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Radieschen in Scheiben schneiden.
2
1 TL Öl in einem Wok erhitzen und Weisskohl und Karotten ca. 10 Minuten darin anbraten. Chili, Knoblauch und Ingwer dazugeben, mit Limettensaft, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Koriander unterheben.
3
Lachs in einer weiteren Pfanne in restlichem Öl anbraten, salzen und pfeffern.
4
Lachs auf das Weisskohlgemüse geben, mit Radieschenscheiben und Erdnüssen bestreuen und schmecken lassen.
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