Gefüllte Laugenschiffchen
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Laugenbretzel
4 Stück, mittel, Laugenstangen
Champignons, frisch
100 g
Fenchel
1 Knolle(n), mittel
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
50 g
Camembert, fettreduziert
30 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Laugenstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt ca. 15 Minuten auftauen lassen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Champignons trocken abreiben. Fenchel waschen, halbieren, Strunk entfernen, Fenchel mit Champignons, Schinken und Camembert sehr fein würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Fenchelgrün hacken.
3
Laugenstangen jeweils zu ovalen Schiffchen formen, dabei einen kleinen Rand formen und mit Champignons, Fenchel, Schinken und Camembert füllen. Laugenstangen im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, mit Petersilie, Fenchelgrün und Salz bestreuen und warm oder kalt geniessen.
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