Foto Lammpilaw mit Datteln von WW

Lammpilaw mit Datteln

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zucchini

2 Stück, mittel

Zwiebel

1 Stück, klein

Datteln, getrocknet

4 Stück, ohne Stein

Lamm, Filet, roh

240 g

Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

½ TL

Reis, Basmatireis, trocken

100 g

Kardamom

½ TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1½ TL

Zimt

1 Prise(n), Pulver

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zucchini waschen, Zwiebel schälen und mit Zucchini würfeln. Datteln klein schneiden. Lammfilet trocken tupfen und würfeln.
  2. Öl in einem Wok erhitzen, Lammfiletwürfel darin ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und herausnehmen. Reis mit Zwiebelwürfeln, Kardamom, Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimtpulver im Bratensatz kurz anbraten, mit Bouillon ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Zucchiniwürfel und Dattelstücke dazugeben, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten garen. Lammfiletwürfel unterheben und kurz erwärmen. Lammpilaw mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Koriander bestreut servieren.