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Rindfleischsuppe mit Gemüse

Rindfleischsuppe mit Gemüse

1
Points® value
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Rindersteak/Rindsteak, roh

300 g

Knollensellerie

200 g

Karotten

200 g

Grüne Bohnen, frisch

200 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Kartoffeln

250 g, Drillinge

Fleischfond

800 ml

Oregano

1 TL, getrockneter

Mais (Konserve)

150 g, Mexiko-Mix

Pilze, frisch

150 g

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Steak trocken tupfen und in Stücke schneiden. Sellerie und Karotten schälen und in Stücke schneiden. Bohnen waschen und halbieren. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Fleisch darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten.
  2. Karotten und Sellerie dazugeben und ca. 4 Minuten mitbraten. Drillinge waschen, Bohnen zufügen, mit Fond ablöschen, mit Oregano verfeinern und ca. 20 Minuten garen.
  3. Mexiko-Mix abtropfen lassen. Champignons trocken abreiben, vierteln, mit Tomaten und Mexiko-Mix in den Topf geben und weitere ca. 10 Minuten mitgaren. Rindfleischsuppe mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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