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Lamm-Kebabs mit Artischocke und Paprika

Lamm-Kebabs mit Artischocke und Peperoni/Lamm-Kebabs mit Artischocke und Paprika

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8

Zutaten

Lamm, Gigot, roh

400 g

Peperoni

16 Stück, Mini, Mini-Peperoni

Zwiebel

1 Stück, mittelgross, rot

Artischockenherzen (Konserve ohne Öl)

240 g, abgetropft, Abtropfgewicht

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Honig

1 TL

Rosmarin

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Lamm trocken tupfen und in Würfel schneiden. Paprika waschen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Artischocken abtropfen lassen und halbieren.
  2. Für die Marinade Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Knoblauch pressen und mit Zitronenschale, -saft, Öl, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren. Lamm, Peperoni, Zwiebeln und Artischocken abwechselnd auf 8 Spiesse stecken und rundherum mit Marinade bestreichen.
  3. Spiesse auf dem Rost bei direkter Hitze10–12 Minuten rundherum grillen. Lamm-Kebabs nach Wunsch mit Minze garnieren und servieren.

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