Lamm-Kebabs mit Artischocke und Peperoni/Lamm-Kebabs mit Artischocke und Paprika
1
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lamm, Gigot, roh
400 g
Peperoni
16 Stück, Mini, Mini-Peperoni
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Artischockenherzen (Konserve ohne Öl)
240 g, abgetropft, Abtropfgewicht
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Honig
1 TL
Rosmarin
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lamm trocken tupfen und in Würfel schneiden. Paprika waschen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Artischocken abtropfen lassen und halbieren.
2
Für die Marinade Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Knoblauch pressen und mit Zitronenschale, -saft, Öl, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren. Lamm, Peperoni, Zwiebeln und Artischocken abwechselnd auf 8 Spiesse stecken und rundherum mit Marinade bestreichen.
3
Spiesse auf dem Rost bei direkter Hitze10–12 Minuten rundherum grillen. Lamm-Kebabs nach Wunsch mit Minze garnieren und servieren.
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