Lachs-Sushi-Burrito
7
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Basmatireis, gekocht
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Avocado
120 g
Karotten
1 Stück, mittel
Rucola
1 Handvoll
Nori-Blätter (für Sushi)
1 Blatt(Blätter)
Lachs, geräuchert
80 g
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
1 EL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
3 EL
Wasabipaste
1 TL
Wraps/Tortillawraps, Vollkorn
4 Stück, klein
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Algenblatt und Räucherlachs in Streifen schneiden.
2
Mayonnaise mit Frischkäse und Wasabipaste verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wraps mit Wasabicreme bestreichen und mit Reis, Lachs, Avocado, Karotten, Rucola und Algenblättern belegen. Wraps aufrollen und dabei die Ränder einschlagen.
3
Eine grosse Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Wraps darin fettfrei ca. 5 Minuten rundherum braten. Lachs-Sushi-Burrito halbieren und servieren.
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