Lachs-Ananas-Burger
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ananas, frisch
100 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Senf, klassisch
1 TL
Honig
1 TL
Dill
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brötli, Roggenbrötli
1 Stück
Spinat
25 g, Babyspinat
Lachs, roh
125 g, (Filet)
Zitronensaft
1 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Champignons, frisch
100 g
Anleitung
1
Ananas in feine Würfel schneiden. Frischkäse mit Senf, Honig, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Ananaswürfel unterrühren.
2
Roggenbrötli halbieren und die untere Brötchenhälfte mit der Masse bestreichen. Spinatblätter daraufgeben.
3
Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs darin von beiden Seiten je ca. 4 Minuten braten. Lachs auf die Spinatblätter setzen.
4
Zwiebel in feine Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. Beides im Bratensatz andünsten und auf den Lachs geben, die obere Brötlihälfte darauflegen. Zum Reinbeissen!
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