Käse-Pesto-Sandwich mit Tomaten

Anleitung

1. Für das Pesto Rucola mit Basilikum waschen, trocken schütteln, mit Bouillon und Sonnenblumenkernen pürieren, mit Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Toastbrotscheiben mit Käse-Pesto-Masse bestreichen, die Hälfte der Toastbrotscheiben mit Tomatenscheiben belegen und mit restlichen Toastbrotscheiben abdecken. Käse-Pesto-Sandwich auf dem Rost ca. 6–8 Minuten von jeder Seite grillen und nach Wunsch mit kleinen Holzspiessen fixiert servieren.