Käse-Masala-Omelette
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, frisch
1 Stück, gross
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Käse, gerieben, fettreduziert
1 EL
Koriander
3 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
½ Stück, klein, rot
Limetten
½ Stück, Bio
Chilischoten
½ Stück, grün
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Garam Masala
1 Prise(n)
Kurkuma
1 Prise(n)
Toast, Weizentoast
1 Scheibe(n), gross
Anleitung
1
Tomate würfeln. Frühlingszwiebel fein hacken. Eier verquirlen. Käse, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebel und 2 EL Koriander unterrühren. Mit Salz würzen.
2
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Limette in Spalten schneiden. Chili entkernen und ebenso wie den Knoblauch fein hacken.
3
Eine Pfanne erhitzen. Öl, Zwiebel, Chili und Knoblauch hineingeben, verrühren und kurz anbraten. Gewürze zugeben und unter Rühren kurz mitrösten. Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Eimasse zugiessen. Pfanne schwenken, sodass die Masse gleichmässig verteilt ist. Omelette abgedeckt ca. 5 Minuten garen, bis das Ei komplett gestockt ist. Mithilfe eines Tellers die Omelette wenden. Nochmals ca. 3 Minuten garen, bis die Omelette gar und gut gebräunt ist. Gleichzeitig Toast goldbraun rösten.
4
Omelette auf einen Teller gleiten lassen. Mit restlichem Koriander garnieren. Toast in Streifen schneiden und mit den Limettenspalten dazu servieren.
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